Today Photo

طرز تهیه کروکت مرغ

آشپزی | طرز تهیه کروکت مرغ کروکت نوعی کوفته و غذایی فرانسوی است که طرز تهیه ای ساده و طعمی دلچسب دارد و البته پختن آن نیز زمان زیادی نخواهد برد.
 

کروکت را می توان هم به عنوان پیش غذا و هم غذای اصلی سرو کرد. برای تهیه آن به جای مرغ می توان از گوشت ماهی سفید هم استفاده و به جای کروکت مرغ، کروکت ماهی تهیه کرد.

مواد لازم برای 4 نفر:

فیله یا سینه مرغ :750 گرم
هویج متوسط: 2 عدد
جعفری خرد شده: 3 قاشق غذا خوری
پنیر پیتزا رنده شده: به مقدار لازم
تخم مرغ :2 عدد
آرد سوخاری: 1پیمانه
نمک و فلفل: به مقدار لازم


طرز تهیه:

مرغ را شسته و چرخ می کنیم و بعد از اضافه کردن نمک و فلفل ورز می دهیم تا کمی چسبنده شود. (برای چسبندگی بهتر می توانید در کنار فیله از ران مرغ هم استفاده کنید.)

هویج را پوست کنده و آب پز می کنیم. سپس هر کدام را از طول به 4 قسمت مساوی تقسیم می کنیم. بعد کمی از مایه مرغ را برداشته، دست را با آب کمی مرطوب می کنیم و در کف دست آن را پهن می کنیم.

1 برش هویچ، جعفری خرد شده و کمی پنیر پیتزا رنده شده را روی مایه می ریزیم و سپس مایه را به شکل گرد یا سوسیسی در می آوریم.

تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه می زنیم (زرده و سفیده با هم).

کروکت را ابتدا در آرد سوخاری سپس در تخم مرغ زده شده می غلتانیم، دوباره در آرد سوخاری می زنیم و سپس در روغن داغ سرخ می کنیم.

به عنوان چاشنی می توان از سس گوجه فرنگی استفاده کرد. کروکت معمولا به صورت داغ سرو می شود. بنابراین بهتر است آنها را کمی قبل از سرو، سرخ کنید.

می توانید کروکت ها را از قبل آماده و موقع سرو، سرخ کنید. از گذاشتن کروکت آماده سرخ شدن در یخچال خودداری کنید چون هنگام گذاشتن آنها داخل روغن داغ جهت سرخ شدن، خمیر حالت وارفتگی و خرد شدگی پیدا می کند.



  به قلم : نوشین محمدعلی


کپی برداری از این مطلب با ذکر نام سایت بلامانع است !

اشتراک ایمیل های شبانه
آبونه 1دوست بشین
تا لیست آخرین مطالب سایت هر شب براتون ایمیل بشه
 
این صفحه رو
 
نام شما :
ايميل شما :
ايميل گيرنده :
 
  يه کپي هم به ايميل خودتون بياد



 
برای دوستانت بفرست
توئیتش کن تو فیسبوک شیر کن برای فرند فید بفرست به تامبلر بفرست چاپش کن
 
 
امتیاز بدین
لطفا برای تشخیص مطالب بهتر ، به این مطلب امتیاز بده
 
آمار امتیازات
برای استفاده از امکانات جدید سایت ، با یک دوست دوست بشین
 
 
نظر های داده شده
تا این لحظه 2 نظر برای این مطلب ثبت شده. شما هم اینجا نظرت رو برامون بنویس
 
نانا
3 سال پیش
آی خدا چقدر گرسنمه!!!!!!!!!!!! help me
زری راد
3 سال پیش
به نظر خوشمزه میاد!
 
نظر بدین
ممنون که لطف میکنی و با نوشتن نظرت دلگرممون میکنی
 
نام شما :
آدرس ایمیل :
وب سایت :



برای استفاده از امکانات جدید سایت ، با یک دوست دوست بشین
 
 
 
 
سن دوستی :
22 ماه
رتبه دوستی :
3692
 
امکانات
 
 
 
مطالب
 
 

 
شما هم میتونی اینجا کلیک کنی ، فرم همکاری رو پر کنی و یکی از تهیه کننده های یک دوست باشی !
© 2008-2013 1Doost dot com. All rights reserved.
دوستان




منوی اصلی
تا هر شب مطالب سایت براتون ایمیل بشه
Valid XHTML 1.0 Strict
[Valid RSS]
 


خوانندگان ثابت اخبار