Today Photo

چگونه عسل خوب را تشخیص دهیم؟

دانستنی ها | چگونه عسل خوب را تشخیص دهیم؟ عسل از ادوار گذشته تا به امروز همواره هم به عنوان خوراکی و هم دارویی طبیعی، در اکثر نقاط جهان مورد استفاده بوده است.
 

عسل حاوی آنتی بیوتیک و آنزیم دیاستاز است و همین مسئله به این ماده خاصیت میکروب زدایی می دهد. در گذشته از عسل در اکثر داروها جهت بالا بردن خاصیت دارو، استفاده می شد.

از خواص گوناگون عسل می توان به تاثیر آن برای سرفه، برطرف کردن زخم های دهان و ورم گلو، پیشگیری از آسم، مفید بودن برای استحکام لثه ها، پاکسازی دستگاه گوارش و معده و روده، درمان آب مروارید، معالجه قولنج، صفرابری، از بین بردن سنگ کلیه، درمان کم خوابی، رفع کم اشتهایی، بهبود جریان خون، گشایش گرفتگی مویرگ ها و عروق، نشاط بخشی به پوست و ... اشاره کرد.

اگر به مغازه هایی که کار آنها صرفا فروش عسل است مراجعه کنید، عسل هایی به رنگ های مختلف از طیف رنگی روشن تا تیره می بینید.

علت این تفاوت رنگ این است که هر یک از این عسل ها از منطقه ای متفاوت به دست آمده و مسلماً گل هایی که زنبورهای عسل برای ساخت عسل از شهد آنها استفاده کرده اند، با سایر مناطق متفاوت است.

چگونه عسل خوب را تشخیص دهیم؟

در بسیاری از مناطق ایران، زنبورداری به عنوان زیرمجموعه ای از دامپروری، به صورت حرفه ای انجام شده و حتی بخشی از عسل ایران نیز صادر می شود.

در کنار عسل های مربوط به زنبورهای پرورشی، گاه می توان عسل کاملا طبیعی و متعلق به زنبورهای وحشی را هم در عسل فروشی ها پیدا کرد که البته با قیمتی بسیار بالا به فروش می رسند (هر شیشه کوچک حدود 75000 تومان) و غالباً رنگی تیره تر از عسل زنبورهای پرورشی دارند.

در بین مناطق مختلف ایران، معمولا عسل متعلق به مناطق سرد و خشک کوهستانی کیفیتی بهتر از عسل مناطق مرطوب دارد. به عنوان مثال عسل سبلان یا نهاوند، بهتر از عسل شمال است.

آزمایشی برای تعیین اصل بودن عسل

زنبورداران گاه برای تولید بیشتر، زنبورها را در کنار شهد گل های طبیعی با شکر یا قندهای مصنوعی تغذیه می کنند و همین مسئله موجب افت کیفیت عسل می شود و این موضوع ارتباطی با رنگ یا منطقه تولید عسل ندارد.

برای اینکه از مرغوب بودن عسل اطمینان حاصل کنید، یک قاشق چایخوری را از عسل مورد نظر پر کرده و قاشق را کج کنید تا عسل آرام آرام بریزد. اگر عسل موجود روی قاشق تا آخر به صورت غیر منقطع و با جریانی پیوسته سرازیر شد، مطمئن شوید که آن عسل مرغوب است اما در صورتی که عسل به صورت بریده بریده از قاشق درون ظرف ریخت، به اصل بودن آن شک کنید.

چگونه عسل خوب را تشخیص دهیم؟

البته لازم به ذکر است عسل های غیر اصل ضرری برای انسان ندارد اما در عین حال خواص کامل عسل صد در صد طبیعی را هم دارا نیستند.



  به قلم : نوشین محمدعلی


کپی برداری از این مطلب با ذکر نام سایت بلامانع است !

اشتراک ایمیل های شبانه
آبونه 1دوست بشین
تا لیست آخرین مطالب سایت هر شب براتون ایمیل بشه
 
این صفحه رو
 
نام شما :
ايميل شما :
ايميل گيرنده :
 
  يه کپي هم به ايميل خودتون بياد



 
برای دوستانت بفرست
توئیتش کن تو فیسبوک شیر کن برای فرند فید بفرست به تامبلر بفرست چاپش کن
 
 
امتیاز بدین
لطفا برای تشخیص مطالب بهتر ، به این مطلب امتیاز بده
 
آمار امتیازات
برای استفاده از امکانات جدید سایت ، با یک دوست دوست بشین
 
 
نظر های داده شده
تا این لحظه 11 نظر برای این مطلب ثبت شده. شما هم اینجا نظرت رو برامون بنویس
 
منوچهر س
3 سال پیش
خطرناکترین میکرب فقط 4 روز در محیط عسل زنده میماند
رضا
3 سال پیش
میگن عسل واسه اونجای آدم خیلی خوبه. راست میگن؟؟
onsherly
3 سال پیش
سلام
با تشکر از انتخاب مطالب مفید و با ارزشتون.
یه کوچولو گله و پیشنهاد دارم.
با توجه به سرعت کم نت و مشکل باز شدن صفحه هات.اگه میشه
صفحه تو صفحه نکنید.یعنی تو همون صفحه اول وقتی مطلبی رو انتخاب می کنیم همونجا باز بشه.من بخاطر این مشکل خیلی از مطالب خوب رو از دست میدم و نمیتونم استفاده کنم..و از این بابت خیلی ناراحتم.چون مطالبتون رو دوست دارم
با تشکر فراوان.دوستدار شما
نونوش
3 سال پیش
عزیزم صفحه مخصوص پیشنهادات هست ؛ اونجا مینوشتی بهتر پاسخ میگرفتی! (میگرفتی ؟ !! )
محسن عسکری
3 سال پیش
سلام دوست عزیز. اگه منظورتون از صفحه تو صفحه ، باز شدن پنجره جدید موقع کلیک روی مطالب صفحه اوله باید عرض کنم این حالت با حالتی که شما فرمودین (تو همون صفحه نشون داده بشه) از نظر سرعت باز شدن هیچ فرقی نداره و محتویات صفحه با همون سرعت نمایش داده میشه
محسن عسکری
3 سال پیش
در عوض برای مشاهده بقیه مطالب دیگه نیاز به رجوع به صفحه اول ندارید و هر مطلب تو یه صفحه جدا باز میشه
محسن عسکری
3 سال پیش
در عین حال در صورتیکه با روش ذکر شده مشکل دارید میتونید با باز کردن یکی از مطالب ، از قسمت مطلب بعدی یا مطلب قبلی ، بقیه مطالب رو هم مشاهده کنید.
نانا
3 سال پیش
عسل برای بعضی از انواع سوختگی ها هم بسیار مفیده.
نونوش
3 سال پیش
نوشین جان اگه عسل زیاد حرارت ببینه رنگ اش تیره تر میشه ؛ بنا بر این رنگ تیره صرفا" دلیل بر نوع و یا مرغوبیت آن نبست!
زری راد
3 سال پیش
عسل خوانسار هم خیلی عالیه.
نوشین محمدعلی
3 سال پیش
کسانی رو دیدم که سال هاست مریض نشدن و خودشون معتقدن دلیلش اینه که هر روز صبح یه قاشق عسل میخورن.
 
نظر بدین
ممنون که لطف میکنی و با نوشتن نظرت دلگرممون میکنی
 
نام شما :
آدرس ایمیل :
وب سایت :



برای استفاده از امکانات جدید سایت ، با یک دوست دوست بشین
 
 
 
 
سن دوستی :
22 ماه
رتبه دوستی :
3693
 
امکانات
 
 
 
مطالب
 
 

 
شما هم میتونی اینجا کلیک کنی ، فرم همکاری رو پر کنی و یکی از تهیه کننده های یک دوست باشی !
© 2008-2013 1Doost dot com. All rights reserved.
دوستان




منوی اصلی
تا هر شب مطالب سایت براتون ایمیل بشه
Valid XHTML 1.0 Strict
[Valid RSS]
 


خوانندگان ثابت اخبار