Today Photo

طرز تهیه فالوده شیرازی

آشپزی | طرز تهیه فالوده شیرازی فالوده در ایران از انواع پرمصرف شیرینی به حساب می آید و از قدیم الایام مورد علاقه بسیاری از ایرانیان بوده است.
 

مواد لازم :

نشاسته : 250 گرم
آب : 2 لیوان
گلاب : یک سوم لیوان

 

طرز تهیه :

آب و نشاسته را مخلوط کرده، در قابلمه نچسب ریخته، روی حرارت اجاق قرار می دهیم و با قاشق چوبی مرتب به هم می زنیم تا مایه فالوده بجوشد.

سپس گلاب را اضافه کرده و آن را به هم می زنیم تا غلیظ، کاملاً کشدار و سفت شده و مانند توپ در وسط قابلمه قرار گیرد ( برای این کار باید حداقل 20 دقیقه وقت صرف کنیم ). مانند شکل زیر:

سپس در ظرف بزرگی، آب و یخ فراوان می ریزیم و آن را نزدیک چرخ گوشت قرار می دهیم، پنجره چرخ گوشت را به آن وصل کرده و مایه فالوده را در چرخ می ریزیم.

ظرف یخ را طوری قرار می دهیم که رشته های فالوده داخل آن بریزد. مرتب و به آرامی، با دست آن را زیر و رو می کنیم. (بهتر است این کار با دستکش انجام شود تا دست یخ نکند).

پس از اتمام کار مقداری یخ را خرد کرده و کمی گلاب و شربت آبلیمو اضافه می کنیم. در موقع سرو می توانیم روی آن کمی شربت آبلیمو بریزیم و با یک حلقه لیمو ترش برش زده، آن را تزئین کنیم.

بفرمایید نوش جان کنید.

  منبع : دست پخت
اشتراک ایمیل های شبانه
آبونه 1دوست بشین
تا لیست آخرین مطالب سایت هر شب براتون ایمیل بشه
 
این صفحه رو
 
نام شما :
ايميل شما :
ايميل گيرنده :
 
  يه کپي هم به ايميل خودتون بياد



 
برای دوستانت بفرست
توئیتش کن تو فیسبوک شیر کن برای فرند فید بفرست به تامبلر بفرست چاپش کن
 
 
امتیاز بدین
لطفا برای تشخیص مطالب بهتر ، به این مطلب امتیاز بده
 
آمار امتیازات
برای استفاده از امکانات جدید سایت ، با یک دوست دوست بشین
 
 
نظر های داده شده
تا این لحظه 23 نظر برای این مطلب ثبت شده. شما هم اینجا نظرت رو برامون بنویس
 
منا
3 سال پیش
افتزاح بود
پریا
3 سال پیش
بد نبود
مریم
3 سال پیش

تو رو خدا اگه کسی اومد اینجا رو خواند

که فالوده رو درست کرده وخوب از اب درمده منو راهنمایی کنه که چند دقیقه بعد داخل چرخ گوشت بریزیم واب ویخ واسه چیه

مریم
10 ماه پیش
سلام.خوب به خاطر اینکه نشاسترو با آب حرارت میدن یه مایع داغ به وجود میاد .بعد بخاطر اینکه مثل فالوده های بیرون رشته ای بشه وقتی چرخ می کنن میریزن توی یخ تا با همون شکل رشته ایش سرد بشه و همون حالت رشته ای بمونه
الهه
3 سال پیش

راحتتر از دستورالعملهایی بود که سرچ کردم امیدوارم خوب در بیاد.

amo arash
3 سال پیش

in chi bod dige? dorost kardym vaghty charkh shod o toye abo yakh raft khamir shod..fekr koanm reshteye chizi negyrym behtar bashe

مریم
3 سال پیش

بعد از اینکه رشته های فالوده اماده شد باید داخل شربت قوام اومده اب شکر ی که چند ساعت تو فریزر بوده بریزیم بعد دوباره چند ساعت تو فریزر بزاریم موقع سرو با ابلیمو یا گلاب یا البالو یازعفران حل شده امادش کنیم درضمن میشه بجای چرخ گوشت از سبد با سوراخهای ظریف توی محتوی اب ویخ استفاده کرد

خودم مم
3 سال پیش

بابا اشپز

خودم
3 سال پیش

بهتر نبود یه دسر خوب بگی

خودم
3 سال پیش

حالا اگه چرخ گوشت مون خراب بود چکار کنیم

سعيدفقيهي
3 سال پیش

مطلب خوبیه ولی اگر کلاب رو باشربت مخلوط کنیم بهتره چون درجه تبخیر گلاب کمتر ازدمای پخت نشاسته است وممکنه دراین حالت گلاب تبخیر وعطرشو ازدست بده.

roya
3 سال پیش

marzi khanom ye kam bishtar ru ashpazitun kar konid .

ye bar nashod dobar . dobar nashod 3 bar va...

مرضیه
3 سال پیش

من فالوده رو طبق دستور درست کردم به هر چیزی شبیه بود الا فالوده خیلی بد مزه شد، میشه دستور دقیق تر با مدت زمان دقیق ترو بگید شاید شبیه فالوده بشه مرسی

نونوش
3 سال پیش

بهترین فالوده شیرازی در "شیراز - بلوار زند - پشت ارگ کریمخانی" درست میکنند و فوق العاده هست !

نوشین محمدعلی
3 سال پیش

مرسی. حتما باید امتحان کنم.

roufia
3 سال پیش

vay dastet tala man dombale raveshe dorost kardanesh budam.mer30

زری راد
3 سال پیش
یعنی واقعا خوب از آب در میاد؟؟ من فالوده شیرازی رو میدان کریم خان شیراز خوردم، فوق العاده بود.
محسن عسکری
3 سال پیش
ممنونم سارا جان. هم این خوردنی خوشمزه رو دوست دارم. هم خیلی وقت بود کسی مطلبی تو زمینه آشپزی نفرستاده بود. خیلی خوب بود
زززز
3 سال پیش
سلام مرسی میشه بگویید این فالوده شیرازی هست یا فالوده کرمانی من الان هنگ کردم میشه کسی کمکم کند
rahaa
3 سال پیش
man ba charkh goosht doros kardam kheyli dorosht shod...ba abkesham nashod
مریم
10 ماه پیش
سلام .تاحالا درست نکردم اما فکر میکنم خیلی خوشمزه باشه .حتما امتحان می کنم .ضرر نداره که
لیلی
8 ماه پیش
سلام من درست کردم ولی خوب نشد داخل اب یخ که ریختم از هم باز می شد له می شد طبق دستور درست کردم باید بلد باشی از چه رشتهای استفاده کنی .
شقايق
6 ماه پیش
باید از رشته چینی استفاده کنید.مغازه ها دارن
 
نظر بدین
ممنون که لطف میکنی و با نوشتن نظرت دلگرممون میکنی
 
نام شما :
آدرس ایمیل :
وب سایت :



برای استفاده از امکانات جدید سایت ، با یک دوست دوست بشین
 
 
 
 
امکانات
 
 
 
مطالب
 
 

 
شما هم میتونی اینجا کلیک کنی ، فرم همکاری رو پر کنی و یکی از تهیه کننده های یک دوست باشی !
© 2008-2013 1Doost dot com. All rights reserved.
دوستان




منوی اصلی
تا هر شب مطالب سایت براتون ایمیل بشه
Valid XHTML 1.0 Strict
[Valid RSS]
 


خوانندگان ثابت اخبار